湯葉の栄養価②タンパク質

湯葉の魅力はやはり大豆の栄養価が凝縮しているところではないでしょうか。大豆は畑のお肉と呼ばれるように、良質のたんぱく質がたくさん含まれています。たんぱく質は細胞の生まれ変わりに必要な栄養素。三大栄養素の一つです。たんぱく質が不足すると、基礎代謝が低下、エネルギーを消費しにくい体質を作ってしまうこともあり、髪の毛がボロボロになるリスクも。ダイエット中にも積極的に取り入れたい栄養素です。