湯葉の栄養価③亜鉛

亜鉛は、成長期のお子さんには欠かせない栄養素です。
また、亜鉛不足は脱毛症や皮膚炎、貧血などの原因にもなるため、大人にとっても欠かせません。

ですが、実は食事で亜鉛を取り入れるのはとても難しいです。カキ・うなぎ・しじみなどの魚介類やアーモンドや落花生、ココアや抹茶などに含まれているのですが、毎日意識しないと気が付いたら亜鉛不足ということもあります。

湯葉には、お豆腐の７倍の亜鉛が含まれています。食卓のおかずに一品湯葉料理を取り入れてみませんか？