湯葉の栄養価①大豆イソフラボン

湯葉には高い栄養価があります。湯葉の原材料である大豆には女性ホルモンの一つエストロゲンと似た働きをする大豆イソフラボンがたっぷり。更年期の女性には欠かすことができない栄養価です。

エストロゲンは、女性らしい体づくりを助ける働きがあり、肌の張りや髪の美しさのみならず、骨密度や記憶力集中力をアップさせるなど・・・つまりは若々しさを保つ働きがあります。

そんなエストロゲンと似た働きをする食材をおいしくいただけたらこの上なくハッピーですよね。